Idag är det återigen dags för den traditionsenliga surströmmingspremiären. SVT Gävleborg begav sig till ett fiskeri i Rönnskär, beläget strax utanför Hudiksvall, för att undersöka tillgången på denna delikatess.
I och med att surströmmingspremiären är en mycket efterlängtad händelse är det viktigt att se till att tillräckliga mängder av den fermenterade fisken finns tillgänglig för förväntansfulla matälskare. Det är viktigt att inte ta för givet att surströmming är lika lättillgänglig varje år, då tillgången kan påverkas av olika faktorer.
SVT Gävleborgs reporter intervjuade fiskare på plats för att höra deras syn på årets surströmmingstillgång. Fiskarna delgav sina observationer och upplevelser av fisket, och om det har varit gynnsamma förutsättningar för att fånga tillräckligt med surströmming inför premiären.
Det regionala inslaget från Rönnskär kommer att ge tittarna en inblick i processen kring surströmmingsfiske, från fångst till konservering. Dessutom kan tittarna förvänta sig tips på hur man bäst njuter av denna unika smakupplevelse samt diverse surströmmingsrecept.
Surströmmingspremiären är en betydelsefull händelse för många svenskar och har blivit en del av vår kulturella identitet. Så, om du är en fan av denna udda delikatess, var noga med att fånga detta inslag på SVT Gävleborg och förbered dig för en fantastisk surströmmingsfest!
