Under coronapandemin och krigsutbrottet i Ukraina började svenskarna hamstra livsmedel som konserver och torrvaror. Nu står frågan i fokus om dessa livsmedel fortfarande är ätbara efter några år. Enligt Jonas Toljander från Livsmedelsverket behöver man inte fokusera på bäst före-datumet när det gäller dessa produkter, eftersom det främst är en kvalitetsmärkning från tillverkaren. Konserver och torrvaror kan vara ätbara lång tid efter bäst före-datumet. Det är heller inte farligt att äta mat ur en bucklig konservburk så länge den är tät, men en otät burk kan innehålla bakterier eller löst tenn som kan ge magbesvär. Maten bör istället bedömas genom att titta, lukta och smaka på den. Fett i kött kan härskna även om det ligger i en konservburk eller i frysen, vilket kan göra att maten smakar illa. Saft, sylt och köpekonserver har vanligtvis också lång hållbarhet. För att förlänga hållbarheten bör man förvara konserver och torrvaror torrt och svalt. Ett generellt råd för att hålla maten i prepperförrådet uppdaterad är att köpa och använda det man normalt äter och rotera varorna. MSB rekommenderar bland annat potatis, kål, morötter, ägg, snabbpasta, ris, gryn, potatismospulver, färdig blåbärs- och nyponsoppa samt drycker som håller i rumstemperatur som en del av en hållbar matförvaring under en kris i samhället.
