Julskinkan som serverades till eleverna på Brunns skola i Värmdö kommun har återkallats på grund av misstänkt listeriainnehåll. Leverantören, Martin & Servera, informerade skolan om misstankarna vid lunchtid och personalen agerade omedelbart genom att ta bort skinkan från matsalen. Det är oklart om någon hann äta av den smittade skinkan, men inga barn har reagerat hittills.
Listeriabakterien kan vara farlig för personer med nedsatt immunförsvar, såsom gravida kvinnor, svårt sjuka och äldre personer. Därför har skolan informerat alla vårdnadshavare, personal och elever om situationen.
Det är också oklart om det finns andra verksamheter som har fått den smittade julskinkan innan den återkallades. Martin & Servera har återkallat batchen med bäst före datum 12-12-2023 och batch nummer 361.
Listeriabakterien är vanligt förekommande i vår omgivning och kan orsaka sjukdom hos både djur och människa, särskilt personer med nedsatt immunförsvar. De vanligaste symtomen hos vuxna är blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation. Hos gravida kvinnor kan en listeriainfektion leda till prematur födsel, fosterdöd eller svår sjukdom hos det nyfödda barnet.
Antalet rapporterade listeriafall har ökat de senaste åren från 40-50 till 60-90, enligt Folkhälsomyndigheten.
