I dag firar vi nationaldagen, och Simon Carlfjord, 37 år, lyfter fram en kreativ idé genom att grilla en unik nationaldagsburgare. "Resultatet blev överraskande bra", säger han.
När 6 juni närmade sig, funderade Simon på hur man skulle fira och framför allt, vilken mat som skulle passa. Han kom fram till att det behövdes en ny tradition för just denna dag, utan att blanda in influenser från andra helger. "Grillning är populärt, så jag ville skapa något unikt", förklarar han.
Enkelt och färgglatt
Simon ville att rätten skulle vara både enkel och lekfull. Han valde att använda cheddarost för att skapa ett gult kors ovanpå burgaren. Men att hitta en blå ingrediens var svårare. Han valde till slut att använda blåmögelost, som ofta finns hemma i tubform.
Smakupplevelsen
När det kom till smaken av burgaren, blev Simon positivt överraskad av kombinationen av smaker. "Blåmögelosten fungerade över förväntan. Det behövs inte många andra tillbehör, utan det är gott som det är", citerar han.
Rätten godkändes av både Simons fru och en vän, även om barnen fick nöja sig med enbart cheddar. "Blåmögelosten kan bli en diskussionspunkt," säger Simon.
En framtidsplan
För resten av dagen planerar familjen att ta det lugnt. Simon uttrycker hopp om att nationaldagsburgaren kommer tillbaka nästa år, om den även uppskattas av andra.
Recept: Simons nationaldagsburgare
Ingredienser:
- Enkla sesambröd
- 90 g fryst burgare (kan även vara vegetarisk)
- Cheddarost
- Blåmögelost
Tillagning:
Grilla hamburgaren. Klipp ut ett gult kors ur cheddarosten. Lägg det på burgaren och dekorera med blåmögelost. Enkelt och festligt!
